El Casino de Asturias ha recibido 186 alumnos en su Escuela de Croupiers desde que fue inaugurada en el año 2005. En ese momento, el objetivo era cubrir la plantilla de croupiers del propio casino, pero ahora los croupiers salidos de esta escuela pueden trabajar en cualquier sala de juego de la ciudad.

El cuarto curso se dictó entre el 14 de octubre y el 23 de diciembre del año 2008, con la presencia de 14 alumnos. Las clases se dictaron durante 5 horas semanales, y los estudiantes se especializaron en el juego del blackjack.

Durante el primer año asistieron 148 alumnos, 108 de los cuales pasaron a formar parte del plantel del mismo casino. Los 11 alumnos que cursaron durante 2006, pasaron a trabajar en las salas de juego pertenecientes al grupo Díaz Carbajosa. De los 13 alumnos que cursaron en el año 2007, el Casino de Asturias contrató a 8.

Para quienes estén interesados, los cursos se anuncian en la prensa regional y oficinas de empleo. Natalia Cerra, gerente del casino, explicó que los aspirantes deben aprobar exámenes psicotécnicos para demostrar tanto sus habilidades en cálculo matemático, como su disposición en la atención al cliente. Luego, son entrevistados por personal del casino habilitado para tal fin. También dijo que tienen la intención de ampliar la oferta de los cursos a temáticas como hotelería, por ejemplo.

Los cursos impartidos hasta la fecha abarcaron diferentes juegos de azar: ruleta americana, blackjack y poker son tres de ellos. Las nociones básicas que los alumnos deben aprender son cálculo y manejo de fichas. La profesora Yolanda Rodríguez hizo hincapié en la actitud de los alumnos con respecto al cliente, ya que es fundamental no molestar al jugador pero estar atento a todos los movimientos y necesidades que este pueda tener con respecto al juego.

No hay requisitos previos para el ingreso, salvo la agilidad mental y manual, y la disposición para transmitir al cliente la sensación de ocio y diversión.

Uno de los alumnos que cursó en el año 2008, Miguel Ángel Gundin, señaló que para él este curso significa una oportunidad de trabajo. Con respecto a las posibles dificultades, explicó que con muchas horas de práctica se logra el total dominio de las fichas.

Pero una de las cosas más importantes es que se debe cambiar la mentalidad, ya que se deja de ser jugador para atenerse a determinadas reglas.